La Cabrery, Luberon, depuis 1993

le raisin arrive à la cave
le raisin arrive à la cave

Nos plus jeunes vignes ont 18 ans, les plus vieilles ont 35 ans, elles sont cultivées en bio depuis plus de 15 ans. Toutes les vignes sont enherbées par de nombreuses variétés de légumineuses et graminées afin de préserver au mieux la biodiversité. Depuis peu, nous avons une approche en biodynamie et passons des préparations à l’aide de pulvérisateurs à dos. Nos rendements sont peu élevés, environ 30 à 35 hectolitres par hectare, et nous attachons beaucoup d’attention à la taille, à l’épamprage et l’ébourgeonnage. Les vendanges sont manuelles, nous ramassons du raisin le plus sain possible, cherchant les bons équilibres de maturité.

Parmi les trois cépages de rouge, il y a du grenache, de la syrah et du merlot. Et pour les blancs, du sauvignon, du grenache blanc et du viognier, ainsi que de la clairette et de l’ugni. www.lacabrery.org

Les vendanges à la main
Les vendanges à la main
Après les vendanges, la fête
Après les vendanges, la fête

Semences buissonnières

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Longo maï

JOURNEE DE LA FORET

 

le 3 novembre 2019 à Bâle, Ackermannshof

»Nous avons besoin de la forêt et la forêt a besoin de nous»

 

Interventions

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Concert "Musique Simili"au bénéfice de la campagne „Free Svydovets

 

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Marchés de Noël 2019

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La lettre de la forêt n°3 janvier 2019

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Lettre massif Svydovets

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